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RECEITA DO ACERVO

Receita de Flan Dourado de Coco

Preparo: 15 min
Cozimento: 40 min
Rendimento: 10 porções

Flan Dourado de Coco

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LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Ajustar porções

½ pacote de coco seco ralado
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
Creme
16 folhas de gelatina branca
2 latas de leite condensado
2 medidas de leite de coco (utilize como medida a lata de leite condensado)

Rende: 10 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Flan Dourado de Coco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque em uma panela o coco ralado, o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dourar.
Retire do fogo, e deixe esfriar.
Em outra panela, queime o açúcar, e acrescente 1 xícara (chá) de água.
Mexa até dissolver bem o açúcar, e a calda engrossar um pouco.
Com essa calda, caramelize o fundo e a lateral da forma para pudim.
Espalhe metade do coco queimado sobre a calda colocada na forma.
Coloque as folhas de gelatina de molho em 16 colheres (sopa) de água fria, e depois dissolva em banho-maria.
Coloque o leite condensado em uma tigela, acrescente uma mesma medida de água, o leite de coco e a gelatina
Dissolvida, e misture bem.
Coloque toda a mistura aos poucos na forma, e depois leve à geladeira por 4 horas.
Desenforme e espalhe o restante do coco queimado ao redor do flan.

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