Name: Folhado de bacalhau em forma de árvore de Natal
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: Pasta de bacalhau; 300 g de lombo de bacalhau dessalgado; 1 dente de alho; 1 folha de louro; 1 ramo de manjericão; 200 g de creme de ricota; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Pesto; 3/4 xícara (chá) de folhas de manjericão; 1/4 xícara (chá) de folhas de salsinha; 1 talo de cebolinha; 1 dente de alho pequeno; 6 castanhas-do-pará; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1/4 colher (chá) de sal; Montagem; 2 pacotes de massa folhada; Tomates-cereja pequenos quanto baste; Folhas de manjericão para decorar

Receita de Folhado de bacalhau em forma de árvore de Natal

Preparo

35 min

Cozimento

30 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Folhado de bacalhau em forma de árvore de Natal?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o bacalhau em água com o alho, o louro e o manjericão. Quando ferver, conte 10 minutos. Escorra, retire as espinhas se houver e separe em lascas. Bata no processador com o creme de ricota, o suco de limão, sal e pimenta até obter uma pasta.
Para o pesto, processe o manjericão, a salsinha, a cebolinha, o alho, as castanhas, o azeite e o sal.
Forre uma assadeira com papel-manteiga e disponha uma folha de massa folhada. Espalhe pesto e a pasta de bacalhau; cubra com a segunda folha. Corte o contorno de uma árvore e faça tiras nas laterais, sem chegar ao centro. Torça cada tira para formar os galhos. Pincele a superfície com mais pesto. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar. Decore com tomates-cereja e manjericão.

Receita de Folhado de bacalhau em forma de árvore de Natal

Ingredientes

Como fazer Folhado de bacalhau em forma de árvore de Natal?

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