Name: Fraldinha recheada com talharim alho e óleo
Prep time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de fraldinha; 1 cebola em rodelas; Mostarda amarela a gosto; Chimichurri a gosto; Sal de parrilla a gosto; Muçarela para rechear; Palitos de dente para fechar; Para finalizar a carne:; Caldo formado na assadeira; 3 dentes de alho picados; 1 colher (sopa) de manteiga; Salsinha picada a gosto; Para o talharim:; 200 g de talharim; 3 colheres (sopa) de azeite; 6 dentes de alho fatiados; 2 colheres (sopa) de manteiga; Salsinha picada a gosto

Receita de Fraldinha recheada com talharim alho e óleo

Preparo

25 min

Rendimento

6 porções

Fraldinha recheada com talharim alho e óleo

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem contar cocção ou descanso. Rendimento estimado: 6 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Fraldinha recheada com talharim alho e óleo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o forno a 200 °C. Tempere os dois lados da fraldinha com mostarda, chimichurri e sal de parrilla. Recheie com muçarela, dobre a carne e prenda as bordas com palitos. Distribua a cebola no fundo de uma assadeira, acomode a carne e cubra com papel-alumínio. Asse por cerca de 50 minutos. Retire o papel e reserve o caldo que se formou. Regue a carne com esse caldo misturado ao alho, à manteiga e à salsinha. Volte ao forno, sem cobrir, por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
Cozinhe o talharim em água conforme as instruções da embalagem e escorra. Aqueça o azeite e doure o alho sem queimar. Junte a manteiga e mexa até derreter. Desligue o fogo, acrescente a massa e misture. Finalize com salsinha e sirva com a fraldinha fatiada.

Receita de Fraldinha recheada com talharim alho e óleo

Ingredientes

Como fazer Fraldinha recheada com talharim alho e óleo?

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