Name: Frittata de bacalhau com batata e azeitonas
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de bacalhau em lascas dessalgado; 1 folha de louro; 3 dentes de alho (1 inteiro e 2 picados); 2 batatas médias em fatias; 1 cebola grande em meias-luas; 2 tomates sem sementes, em cubos; 2 colheres de sopa de azeitonas picadas; 6 ovos; 2 colheres de sopa de creme de leite fresco; Azeite a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha picada a gosto

Receita de Frittata de bacalhau com batata e azeitonas

Preparo

25 min

Cozimento

35 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Frittata de bacalhau com batata e azeitonas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o bacalhau em uma panela com água, a folha de louro e um dente de alho. Leve ao fogo e, depois que ferver, cozinhe por 10 minutos. Retire o peixe e separe em lascas. Na mesma água, cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos, até começarem a amaciar; escorra.
Bata os ovos com o creme de leite, sal e pimenta. Aqueça azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho picado, o bacalhau e as batatas. Acrescente os tomates, as azeitonas e a salsinha e misture com cuidado.
Despeje os ovos batidos, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até a base firmar. Com auxílio de um prato, vire a frittata e devolva à frigideira; cozinhe tampada por mais 8 a 10 minutos, até o centro estar completamente cozido.

Receita de Frittata de bacalhau com batata e azeitonas

Ingredientes

Como fazer Frittata de bacalhau com batata e azeitonas?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno