RECEITA DO ACERVO

Receita de Guioza roxo de repolho e beterraba

Name: Guioza roxo de repolho e beterraba
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: Massa: 2 xícaras de farinha de trigo; ⅔ xícara de suco de beterraba; 1 colher de café de sal. Recheio: 1 xícara de repolho roxo finamente fatiado; ½ xícara de repolho verde fatiado; 1 xícara de cenoura ralada; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 dente de alho sem o miolo, ralado; 1 colher de sobremesa de azeite; ¼ xícara de água para finalizar na frigideira.

Preparo: 45 min
Cozimento: 10 min

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa: 2 xícaras de farinha de trigo; ⅔ xícara de suco de beterraba; 1 colher de café de sal. Recheio: 1 xícara de repolho roxo finamente fatiado; ½ xícara de repolho verde fatiado; 1 xícara de cenoura ralada; 1 colher de chá de gengibre ralado; 1 dente de alho sem o miolo, ralado; 1 colher de sobremesa de azeite; ¼ xícara de água para finalizar na frigideira.

PASSO A PASSO

Como fazer Guioza roxo de repolho e beterraba?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o suco de beterraba até ficar morno, sem ferver. Misture a farinha com o sal em uma tigela e faça uma cavidade. Despeje metade do suco e misture em movimentos circulares; junte o restante e amasse delicadamente. Se grudar, acrescente um pouco de farinha. Forme uma bola, cubra e deixe descansar no forno por 30 minutos. Para o recheio, refogue o alho e o gengibre no azeite por 1 minuto. Junte os vegetais, começando pelo repolho roxo, depois o verde e por último a cenoura; se necessário, acrescente um pouco de água para amolecer. Divida a massa em duas partes, abra-a fina sobre uma bancada enfarinhada e corte círculos. Recheie e una as bordas. Aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e sele a base dos guiozas. Acrescente ¼ xícara de água, tampe e cozinhe até evaporar.

Receita de Guioza roxo de repolho e beterraba

Ingredientes

Como fazer Guioza roxo de repolho e beterraba?

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