Name: Guirlanda salgada de abóbora, lentilha e cogumelos
Prep time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 700 g de abóbora butternut em cubos; Noz-moscada a gosto; 2 cebolas roxas picadas; 2 dentes de alho picados; 200 g de cogumelos picados; 50 ml de vinho tinto; 3 colheres (sopa) de farinha de linhaça; 9 colheres (sopa) de água; 300 g de lentilhas cozidas e escorridas; 100 g de frutas secas variadas; Suco de 1 laranja; 80 g de nozes picadas; Tomilho fresco ou alecrim a gosto; Azeite e sal a gosto

Receita de Guirlanda salgada de abóbora, lentilha e cogumelos

Preparo

40 min

Rendimento

8 porções

Guirlanda salgada de abóbora, lentilha e cogumelos

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem contar cocção ou descanso. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Guirlanda salgada de abóbora, lentilha e cogumelos?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o forno a 200 °C. Tempere a abóbora com azeite, sal e noz-moscada. Asse por cerca de 25 minutos, até amaciar. Enquanto isso, misture a farinha de linhaça com a água e deixe repousar por 15 minutos, até formar um gel. Refogue a cebola, o alho e os cogumelos até dourarem. Aqueça as frutas secas com o suco de laranja por 1 minuto no micro-ondas. Unte uma forma de furo central e distribua as frutas secas no fundo. Misture a abóbora assada com o refogado, o vinho, o gel de linhaça, as lentilhas, as nozes e as ervas. Coloque na forma e pressione bem para compactar. Asse a 200 °C por cerca de 20 minutos. Espere 10 minutos antes de desenformar.

Receita de Guirlanda salgada de abóbora, lentilha e cogumelos

Ingredientes

Como fazer Guirlanda salgada de abóbora, lentilha e cogumelos?

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