Name: Mangará ao molho de tomate e vinho branco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 coração de bananeira (mangará); Água e suco de 1 limão para deixar de molho; Azeite para refogar; 1 cebola em tiras; 1 pimentão vermelho em tiras; 3 folhas de louro; Suco de 1/2 limão; 1/2 xícara de vinho branco; 1 xícara de molho de tomate; Sal a gosto

Receita de Mangará ao molho de tomate e vinho branco

Preparo

20 min

Cozimento

25 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Mangará ao molho de tomate e vinho branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Retire as folhas externas mais firmes do coração de bananeira até chegar à parte clara. Corte em tiras e deixe de molho em água com o suco de 1 limão para reduzir a oxidação.
Aqueça azeite em uma panela e refogue a cebola e o pimentão. Escorra o mangará, junte à panela e refogue bem. Acrescente o louro, sal e o suco de meio limão. Despeje o vinho branco e deixe ferver para reduzir. Junte o molho de tomate e cozinhe até aquecer e os sabores se integrarem. Sirva quente.

Receita de Mangará ao molho de tomate e vinho branco

Ingredientes

Como fazer Mangará ao molho de tomate e vinho branco?

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