Receita de Ovos Mexidos com Cogumelos
Ingredientes
- 6 ovos
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picadinhos
- 400 g de cogumelos variados e limpos
- 1 colher (sopa) de salsinha, picadinha
- 100 g de presunto, cortado em cubinhos
- sal a gosto
Rendimento: 6 porções.
Modo de preparo
- Em uma vasilha, bata os ovos e tempere com um pouco de sal. Reserve.
- Coloque o azeite em uma frigideira e doure o alho.
- Acrescente os cogumelos, a salsinha, mexa bem e acrescente o presunto.
- Quando o presunto estiver bem refogado, acrescente os ovos batidos, mexendo rapidamente para ficar uma mistura
- homogênea.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
- Dica: nunca coloque sal nos cogumelos, pois eles tem muita água e podem desidratarem.
