RECEITA DO ACERVO

Receita de Ovos Mexidos com Cogumelos

Name: Ovos Mexidos com Cogumelos
Yield: 6 porções.
Ingredients: 6 ovos; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 dentes de alho, picadinhos; 400 g de cogumelos variados e limpos; 1 colher (sopa) de salsinha, picadinha; 100 g de presunto, cortado em cubinhos; sal a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

6 ovos
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho, picadinhos
400 g de cogumelos variados e limpos
1 colher (sopa) de salsinha, picadinha
100 g de presunto, cortado em cubinhos
sal a gosto

Rendimento: 6 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Em uma vasilha, bata os ovos e tempere com um pouco de sal. Reserve.
Coloque o azeite em uma frigideira e doure o alho.
Acrescente os cogumelos, a salsinha, mexa bem e acrescente o presunto.
Quando o presunto estiver bem refogado, acrescente os ovos batidos, mexendo rapidamente para ficar uma mistura
homogênea.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica: nunca coloque sal nos cogumelos, pois eles tem muita água e podem desidratarem.

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Categoria: Pratos únicos

Dietas: Vegana