Name: Peixinho vegano de berinjela com alga nori
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 berinjela grande em fatias finas; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de alho em pó; 1 colher (chá) de mostarda; ¼ de xícara de coentro ou salsa picada; Ervas e sal a gosto; Suco de limão a gosto; 3 folhas de alga nori; Molho de soja para umedecer a alga; ½ xícara de farinha de trigo; ½ xícara de água; Sal e pimenta a gosto; ½ xícara de farinha de rosca, panko ou fubá; Óleo para fritar

Receita de Peixinho vegano de berinjela com alga nori

Preparo

25 min

Cozimento

15 min

Peixinho vegano de berinjela com alga nori

Umedeça a alga com molho de soja para aderir à berinjela antes de empanar; frite em óleo quente para dourar sem encharcar.

PASSO A PASSO

Como fazer Peixinho vegano de berinjela com alga nori?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o azeite, o alho em pó, a mostarda, as ervas, o coentro, o sal e o limão. Passe as fatias de berinjela nesse tempero e deixe marinar por alguns minutos. Corte as folhas de nori em tiras e umedeça-as com molho de soja. Coloque uma tira de alga sobre cada fatia de berinjela. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a água, sal e pimenta até formar uma massa fluida. Passe cada fatia nessa mistura, com cuidado para manter a alga no lugar, e depois cubra com farinha de rosca. Frite em óleo a cerca de 180 °C até dourar e escorra em papel absorvente. Sirva quente com limão.

Receita de Peixinho vegano de berinjela com alga nori

Ingredientes

Como fazer Peixinho vegano de berinjela com alga nori?

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