RECEITA DO ACERVO

Receita de Polenta com Carne Moída

Name: Polenta com Carne Moída
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher de manteiga; 2 dentes de alho, amassados; 10 xícaras (chá) de água; 500 g de fubá; sal a gosto; ½ kg de carne moída; 4 dentes de alho, picadinho; 1 cebola pequena, picadinha; 1 colher (sopa) de óleo; ½ kg de tomates sem pele; 1 lata de molho de tomate pronto; orégano a gosto; sal e pimenta-do-reino a gosto; salsa picadinha a gosto (para salpicar)

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Rendimento: 8 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Polenta
1 colher de manteiga
2 dentes de alho, amassados
10 xícaras (chá) de água
500 g de fubá
sal a gosto
Molho
½ kg de carne moída
4 dentes de alho, picadinho
1 cebola pequena, picadinha
1 colher (sopa) de óleo
½ kg de tomates sem pele
1 lata de molho de tomate pronto
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsa picadinha a gosto (para salpicar)

Rende: 8 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Polenta com Carne Moída?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, refogue o alho na manteiga e depois acrescente a água, o fubá e o sal a gosto.
Mexa sem parar para que não empelote e até engrossar a mistura, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos e
Até soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e coloque a mistura em uma forma refratária. Reserve.
Em uma panela, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída e mexa até ficar bem soltinha e cozida.
Acrescente os tomates, o molho e deixe apurar por 15 minutos.
Acrescente o sal, o orégano e a pimenta-do-reino a gosto.
Coloque o molho sobre a polenta, salpique a salsa picadinha e sirva em seguida.
Dica: se desejar, você poderá polvilhar com queijo parmesão ralado antes de servir.