RECEITA DO ACERVO

Receita de Quibebe

Name: Quibebe
Yield: 4 porções.
Ingredients: 300 g de abóbora de pescoço, sem sementes e cortadas em pedaços; Água; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 dentes de alho, picadinhos; 1 colher (sopa) de açúcar; ½ xícara (chá) de farinha de milho; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de abóbora de pescoço, sem sementes e cortadas em pedaços
Água
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho, picadinhos
1 colher (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de farinha de milho
2 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Coloque os pedaços de abóbora em uma panela, cubra com água, acrescente o sal e leve ao fogo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, até a abóbora ficar macia.
Escorra a água e amasse a abóbora para fazer um purê.
Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o alho.
Acrescente o purê de abóbora, mexendo sempre.
Acrescente o açúcar e a farinha de milho, e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.
Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde picado, mexendo um pouco para misturar.
Sirva em seguida, ainda quente.

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Categoria: Pratos únicos

Dietas: Vegana