Name: Ravióli de abobrinha recheado com queijo minas
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 abobrinha por pessoa, cortada em lâminas finas; 250 g de queijo minas padrão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite para dourar e finalizar; Parmesão ralado para servir; Molho de tomate:; 8 tomates maduros; 1 cebola grande; 4 dentes de alho; 1 colher (sobremesa) bem cheia de açúcar mascavo; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 1 colher (chá) cheia de pimenta-do-reino

Receita de Ravióli de abobrinha recheado com queijo minas

Preparo

25 min

Cozimento

1 h 15 min

Rendimento

2 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Ravióli de abobrinha recheado com queijo minas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os tomates, a cebola e o alho no liquidificador. Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e acrescente o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 1 hora, até o molho reduzir e encorpar.
Processe o queijo minas até ficar granulado. Aqueça as lâminas de abobrinha no micro-ondas por 90 segundos, só até amolecerem.
Disponha duas lâminas cruzadas, coloque um pouco do queijo no centro, tempere com sal e pimenta e dobre as pontas sobre o recheio, formando um envelope. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure cada ravióli por 2–3 minutos de cada lado.
Sirva sobre o molho de tomate e finalize com azeite e parmesão.

Receita de Ravióli de abobrinha recheado com queijo minas

Ingredientes

Como fazer Ravióli de abobrinha recheado com queijo minas?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno