RECEITA DO ACERVO

Receita de Risoto de pato com calabresa e mascarpone

Name: Risoto de pato com calabresa e mascarpone
Prep time: 30 min
Yield: 5 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de coxa e sobrecoxa de pato; Água quanto baste; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 100 g de linguiça calabresa fatiada; 2 xícaras de arroz arboreo; 1/4 xícara de vinho branco; 2 colheres de sopa de mascarpone; Queijo parmesão a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Suco de limão (opcional) a gosto

Preparo: 30 min
Rendimento: 5 porções (estimativa)