Receita de Risoto de Queijo (Gorgonzola)

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbório
• 1 litro de caldo de legumes quente
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco
• 200 g de queijo gorgonzola
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Rende: 4 porções