Name: Salada cremosa de bacalhau com repolho
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: Bacalhau:; 600 g de bacalhau dessalgado e descongelado; 1/2 cebola; 1 dente de alho; 1 folha de louro; Molho:; 5 colheres (sopa) de maionese; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco; 1 colher (sopa) de salsão picado ou ralado; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salada e montagem:; 1 xícara (chá) de repolho branco fatiado fino; 1 xícara (chá) de repolho roxo fatiado fino; 1 xícara (chá) de cenoura ralada; 1 cebola roxa fatiada fina; Folhas de mini alface-romana; Cebolinha picada para finalizar

Receita de Salada cremosa de bacalhau com repolho

Preparo

25 min

Cozimento

5 min

Rendimento

6 porções

Pode deixar a salada pronta na geladeira até o dia seguinte e montar sobre as folhas na hora de servir.

PASSO A PASSO

Como fazer Salada cremosa de bacalhau com repolho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o bacalhau em uma panela com água, a cebola, o alho e o louro. Leve ao fogo e, quando ferver, cozinhe por 5 minutos. Retire o peixe, deixe amornar e separe em lascas. Para o molho, misture a maionese, o azeite, o vinagre, o salsão, a salsinha e a cebolinha; ajuste sal e pimenta. Em uma tigela grande, envolva os repolhos, a cenoura e a cebola roxa com o molho. Acrescente as lascas de bacalhau e misture delicadamente para não desmanchá-las. Sirva sobre folhas de mini alface-romana e finalize com cebolinha e um fio de azeite.

Receita de Salada cremosa de bacalhau com repolho

Ingredientes

Como fazer Salada cremosa de bacalhau com repolho?

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