Receita de Salada cremosa de milho com ricota e jalapeño

Ingredientes

• Grãos de 5 espigas de milho cozidas ou 2 latas de milho
• 1 cebola roxa pequena em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de páprica picante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de pimenta jalapeño ou outra pimenta
• 1/2 maço de salsinha picada
• 1/2 maço de cebolinha picada
• Molho
• 170 g de iogurte integral
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Suco de 1 limão
• Nachos ou batatinhas a gosto para servir

Rende: 6 porções (estimativa)