Name: Salada crua de abobrinha com limão e palmito
Prep time: 20 min
Yield: 3 porções (estimativa)
Ingredients: 1½ abobrinha pequena, sem o miolo; 1 colher de chá de sal; Suco de 1 limão, ou a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 palmito em conserva picado; Pimenta-do-reino a gosto

Receita de Salada crua de abobrinha com limão e palmito

Preparo

20 min

Rendimento

3 porções (estimativa)

Salada crua de abobrinha com limão e palmito

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem contar cocção ou descanso. Rendimento estimado: 3 porções (estimativa).

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1½ abobrinha pequena, sem o miolo
1 colher de chá de sal
Suco de 1 limão, ou a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 palmito em conserva picado
Pimenta-do-reino a gosto

Rende: 3 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Salada crua de abobrinha com limão e palmito?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte a abobrinha em tiras finas usando um mandolim ou uma faca afiada. Misture com o sal e deixe descansar por 10 minutos para soltar parte da água. Escorra sem enxaguar.
Bata ou misture o suco de limão com o azeite, a salsinha, a mostarda e pimenta.
Junte a abobrinha ao molho, acrescente o palmito picado e misture com delicadeza. Prove e ajuste o sal e a acidez. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Receita de Salada crua de abobrinha com limão e palmito

Ingredientes

Como fazer Salada crua de abobrinha com limão e palmito?

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