Receita de Salada de aveia com curry e legumes

Ingredientes

• 1 xícara de aveia de corte rústico
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de curry em pó
• 1/2 xícara de tomate cereja em rodelas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de brócolis picado
• 1 colher de sopa de amêndoas picadas
• Manjericão a gosto
• Água quanto baste para cozinhar a aveia

Rende: 4 porções (estimativa)