Name: Salada de batata com bacon ovos e maionese caseira
Prep time: 25 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 6 batatas inglesas em cubos; 1 colher (chá) de sal para o cozimento; 1 cebola pequena em cubos; Salsinha e cebolinha a gosto; 4 ovos cozidos picados; 300 g de bacon em cubos, já frito e escorrido; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 ovo pasteurizado; Suco de menos de 1/2 limão; Gotas de vinagre a gosto; 1 colher (chá) de mostarda; 1 colher (chá) rasa de sal; Óleo quanto baste para emulsionar

Receita de Salada de batata com bacon ovos e maionese caseira

Preparo

25 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Salada de batata com bacon ovos e maionese caseira

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Salada de batata com bacon ovos e maionese caseira?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe as batatas em água com a colher de sal até ficarem al dente. Escorra e deixe esfriar.
Bata o ovo pasteurizado, o limão, o vinagre, a mostarda, o sal e um fio de óleo por 1 minuto. Com o liquidificador ligado, acrescente óleo lentamente em fio até a maionese encorpar.
Misture as batatas frias com a cebola, as ervas, os ovos cozidos e o bacon. Incorpore a maionese e ajuste os temperos.
Mantenha refrigerada e sirva bem gelada. Se preferir, use maionese pronta no lugar da caseira.

Receita de Salada de batata com bacon ovos e maionese caseira

Ingredientes

Como fazer Salada de batata com bacon ovos e maionese caseira?

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