Receita de Salada de berinjela assada com grão-de-bico e tahine

Ingredientes

• 3 berinjelas; 1 pimentão; salsa a gosto; 1 punhado de nozes, castanhas ou amendoins; 6 colheres (sopa) de iogurte vegetal; 2 colheres (sopa) de tahine; 1 dente de alho; 1 colher (chá) de sal; algumas gotas de suco de limão. Grão-de-bico: um pouco menos de 1 xícara de grão-de-bico cozido; 3 colheres (sopa) de azeite; sal a gosto; 1 colher (chá) de cominho; 1 colher (chá) de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha.