Receita de Salada de Feijão
Ingredientes
- 250 g de feijão, cozido
- 1 tomate, sem sementes picados
- 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
- 1 pimentão amarelo pequeno, cortado em cubos
- ½ cebola média, cortada em rodelas finas
- 50 g de milho, cozido e escorrido
- 1 pimenta chile serrano (opcional), cortado em cubos pequenos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ramos de salsinha, picadas
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Rendimento: 4 porções.
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma saladeira funda, e acrescente o tomate e os pimentões.
- Acrescente o milho e a cebola, e se desejar um toque picante, acrescente a pimenta Chile.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, e a salsinha.
- Regue com o azeite, e sirva.
- Dica: esta salada acompanha bem um vinho tinto seco.
