Name: Salada de grão-de-bico, iogurte e espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 2 cenouras raladas; 1 pimentão vermelho picado; 1 maço de espinafre; 1 tigela de iogurte grego; 1 dente de alho ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite de oliva; Cobertura:; 200 g de grão-de-bico cozido; 1 colher (chá) de flocos de pimenta ou pimenta calabresa; Azeite de oliva

Receita de Salada de grão-de-bico, iogurte e espinafre

Preparo

20 min

Cozimento

15 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Salada de grão-de-bico, iogurte e espinafre

Os tempos são aproximados. Respeite os períodos de descanso, refrigeração ou fermentação indicados no preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Salada de grão-de-bico, iogurte e espinafre?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça um fio de azeite e refogue a cenoura por alguns minutos. Acrescente o pimentão e cozinhe até começar a amaciar. Junte o espinafre, tempere com sal e pimenta e refogue até murchar. Deixe os legumes esfriarem completamente.
Misture o iogurte com o alho ralado e incorpore os legumes frios. Para a cobertura, aqueça azeite em uma frigideira, junte os flocos de pimenta e o grão-de-bico e doure levemente. Espalhe sobre a salada antes de servir.

Receita de Salada de grão-de-bico, iogurte e espinafre

Ingredientes

Como fazer Salada de grão-de-bico, iogurte e espinafre?

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