Name: Salada de Lentilha Mediterrânea
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha verde média crua; 1 pepino pequeno picado; 1 tomate médio picado; 1/2 cebola roxa picada finamente; 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas; 1/4 xícara de queijo feta em cubos; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem; Suco de 1 limão; 1 colher (chá) de orégano seco; Sal e pimenta a gosto; Folhas de hortelã fresca para decorar

Receita de Salada de Lentilha Mediterrânea

Preparo

15 min

Cozimento

55 min

Rendimento

4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Salada de Lentilha Mediterrânea?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a lentilha verde média crua em água com sal por 30 a 35 minutos, ou até ficar macia. Escorra, passe em água fria e reserve.
Em uma tigela grande, misture a lentilha cozida, o pepino, o tomate e a cebola roxa.
Adicione as azeitonas e o orégano. Mexa bem.
Em um potinho, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta. Despeje sobre a salada.
Finalize com queijo feta em cubos e folhas de hortelã.
Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para os sabores se integrarem.

Receita de Salada de Lentilha Mediterrânea

Ingredientes

Como fazer Salada de Lentilha Mediterrânea?

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