Name: Salada de macarrão com legumes e molho de iogurte
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 200 g de massa; 100 g vagem; 1 abobrinha cortada; 1 colher de sopa de azeite; 1 cenoura ralada; 1 xícara de tomate cereja; 1/2 cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de iogurte; 2 colheres de sopa de queijo quark ou cottage; 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de chá de mostarda; Raspa de limão siciliano a gosto; Suco de limão a gosto

Receita de Salada de macarrão com legumes e molho de iogurte

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Salada de macarrão com legumes e molho de iogurte

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Salada de macarrão com legumes e molho de iogurte?

Marque cada etapa conforme concluir.

Comece cozinhando a massa em uma panela com água fervendo e sal.
Quando a massa estiver quase no ponto, faltando uns 2-3 minutos, junte a vagem.
Escorra e passe água corrente para parar o cozimento.
Refogue a abobrinha cortada no azeite com sal até que fique levemente dourada, reserve.
Para o molho misture o iogurte, o queijo quark, azeite, raspa de limão, suco de limão, mostarda, sal e pimenta-do-reino.
Adicione a cebola picada, o tomate cereja, a cenoura, a abobrinha refogada, a massa e a vagem.

Receita de Salada de macarrão com legumes e molho de iogurte

Ingredientes

Como fazer Salada de macarrão com legumes e molho de iogurte?

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