RECEITA DO ACERVO

Receita de Salada de pepino japonês com gergelim e shoyu

Name: Salada de pepino japonês com gergelim e shoyu
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 pepinos japoneses; 2½ colheres (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã; 1 colher (sopa) de shoyu; 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado; ½ cenoura; ½ colher (sobremesa) de gergelim torrado; 4 dentes de alho

Preparo: 20 min
Rendimento: 4 porções

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem contar cocção ou descanso. Rendimento estimado: 4 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 pepinos japoneses
2½ colheres (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
½ cenoura
½ colher (sobremesa) de gergelim torrado
4 dentes de alho

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Salada de pepino japonês com gergelim e shoyu?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços diagonais de cerca de 2 cm. Corte a cenoura em tiras finas. Coloque os vegetais em uma tigela, misture com o sal e deixe descansar por 15 a 30 minutos para soltar líquido. Enxágue em água corrente e escorra bem. Corte o alho em tiras finas. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e doure o alho. Despeje o óleo quente com o alho sobre o pepino e a cenoura. Tempere com o vinagre e o shoyu, misture e finalize com o gergelim torrado.

Receita de Salada de pepino japonês com gergelim e shoyu

Ingredientes

Como fazer Salada de pepino japonês com gergelim e shoyu?

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