Name: Salada de repolho e pepino com molho verde de abacate
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 repolho pequeno picado; 1 pepino em cubos finos; 1 maço de cebolinha fatiada; Molho:; 1 a 2 abacates; Suco de 2 limões; ¼ de xícara de azeite; 2 dentes de alho; 1 xícara de manjericão fresco; 1 xícara de espinafre; ⅓ de xícara de levedura nutricional; ¼ de xícara de castanha-de-caju; 1 xícara de coentro; 2 colheres (sopa) de agave; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de pimenta; Água, se necessário; Chips de tortilha para servir. Gergelim, coentro ou manjericão extras para decorar, se desejar.

Receita de Salada de repolho e pepino com molho verde de abacate

Preparo

20 min

Salada de repolho e pepino com molho verde de abacate

Tempo ativo estimado em 20 minutos, sem considerar refrigeração. O rendimento não foi informado na legenda.

PASSO A PASSO

Como fazer Salada de repolho e pepino com molho verde de abacate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o repolho, o pepino e a cebolinha em uma tigela grande.
No liquidificador ou processador, bata o abacate, o suco de limão, o azeite, o alho, o manjericão, o espinafre, a levedura nutricional, a castanha-de-caju, o coentro, o agave, o sal e a pimenta até formar um molho cremoso. Se necessário, acrescente água aos poucos para ajustar a consistência.
Despeje o molho sobre os vegetais e misture até envolvê-los. Finalize com gergelim ou ervas, se desejar, e sirva com chips de tortilha.

Receita de Salada de repolho e pepino com molho verde de abacate

Ingredientes

Como fazer Salada de repolho e pepino com molho verde de abacate?

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