Name: Salada vegana de macarrão com maionese de castanha
Prep time: 25 min
Ingredients: Salada:; Aproximadamente 250 g de macarrão cru; 1 cenoura pequena ralada; ½ cebola roxa picada; 1 xícara de tomate-cereja; 300 g de palmito; ⅓ de xícara de ervilha cozida; ¼ de xícara de azeitona preta; Tofu picado a gosto; Maionese de castanha:; 1 xícara de castanha-de-caju sem sal; ½ xícara de água; Suco de ½ limão; 1 colher (chá) de mostarda; 1 colher (chá) de sal; 2 dentes de alho sem o miolo; 1 colher (sopa) de azeite

Receita de Salada vegana de macarrão com maionese de castanha

Preparo

25 min

Salada vegana de macarrão com maionese de castanha

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem contar a hidratação da castanha. Rendimento não informado.

PASSO A PASSO

Como fazer Salada vegana de macarrão com maionese de castanha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Deixe as castanhas de molho de um dia para o outro ou ferva por cerca de 15 minutos e escorra. Bata com a água, o suco de limão, a mostarda, o sal, o alho e o azeite até obter um creme. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Rale a cenoura e pique os demais ingredientes. Misture o macarrão com a cenoura, a cebola, o tomate, o palmito, a ervilha, a azeitona e o tofu. Incorpore a maionese de castanha e sirva fria.

Receita de Salada vegana de macarrão com maionese de castanha

Ingredientes

Como fazer Salada vegana de macarrão com maionese de castanha?

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