Name: Salmão com arroz de leite de coco e espinafre
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 120 g de arroz; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de tomate pelado; 200 ml de leite de coco; água (caso necessario) quanto baste; 2 filés de salmão; Limão a gosto; Espinafre a gosto; Raspa de limão siciliano (opcional) a gosto; Pimenta dedo de moça (opcional) a gosto; Coentro a gosto

Receita de Salmão com arroz de leite de coco e espinafre

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Salmão com arroz de leite de coco e espinafre

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Salmão com arroz de leite de coco e espinafre?

Marque cada etapa conforme concluir.

Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
Junte o arroz e toste.
Adicione o tomate pelado e o leite de coco e misture.
Tempere com sal e pimenta, (se gostar, pode juntar pimenta dedo de moça nesse momento).
Junte água se necessario.
Depois que o arroz estiver cozinhando por uns 10 minutos, tempere o salmão com sal e limão e junte por cima do arroz.
Também aproveite para adicionar o espinafre.
Cozinhe por mais uns 5-6 minutos com a panela tampada até que o arroz esteja no ponto e o salmão estar opaco e se separar em lascas.
Finalize com raspas de limão (opcional), coentro e umas rodelas de limão.

Receita de Salmão com arroz de leite de coco e espinafre

Ingredientes

Como fazer Salmão com arroz de leite de coco e espinafre?

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