Name: Salpicão de bacalhau com batata e salsão
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado; 1 talo de salsão para o cozimento; 1 folha de louro; 1 ramo de salsinha para o cozimento; 1 cebola roxa em meias-luas; 1 cenoura ralada; 2 batatas grandes em cubinhos; 1 talo de salsão picado; Raspas e suco de 1 limão; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de maionese; 2 colheres (sopa) de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; Batata palha para finalizar

Receita de Salpicão de bacalhau com batata e salsão

Preparo

25 min

Cozimento

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Salpicão de bacalhau com batata e salsão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o bacalhau em uma panela com água, o talo de salsão, o louro e o ramo de salsinha. Quando levantar fervura, cozinhe por 10 minutos. Escorra, separe o peixe em lascas e reserve. Na mesma água, cozinhe as batatas por cerca de 7 minutos, até ficarem cozidas, mas firmes. Escorra e espere esfriar.
Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, a cenoura, as batatas e o salsão picado. Acrescente as raspas e o suco de limão, o creme de leite, a maionese, o azeite e a salsinha. Tempere com sal e pimenta e misture. Leve para gelar. Na hora de servir, finalize com batata palha.

Receita de Salpicão de bacalhau com batata e salsão

Ingredientes

Como fazer Salpicão de bacalhau com batata e salsão?

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