RECEITA DO ACERVO

Receita de Suflê de Batata

Name: Suflê de Batata
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: ½ kg de batata descascadas; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de leite quente; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 3 ovos; Sal a gosto; manteiga (para untar)

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

½ kg de batata descascadas
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite quente
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal a gosto
manteiga (para untar)

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Suflê de Batata?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, cozinhe as batatas em água e sal, até ficarem quase desmanchando.
Depois, passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela.
Acrescente a manteiga e mexa bem.
Depois, acrescente o leite e o queijo e mexa novamente.
Na mistura um pouco fria, acrescente aos poucos e mexendo sempre, as gemas e as claras em neve.
Corrija o sal, se for necessário.
Despeje a mistura em uma forma refratária untada e leve para assar em forno quente, pré-aquecido, até ficar dourado.
Sirva bem quente.

Receita de Suflê de Batata

Ingredientes

Como fazer Suflê de Batata?

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