RECEITA DO ACERVO

Receita de Suflê de Queijo

Name: Suflê de Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 ½ xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) de manteiga; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de mussarela, cortado em pedaços; 3 ovos; sal a gosto; manteiga (para untar)

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de mussarela, cortado em pedaços
3 ovos
sal a gosto
manteiga (para untar)

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Suflê de Queijo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque uma panela no fogo com o leite e o amido de milho, e mexa sempre para cozinhar e até engrossar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga, os queijos, sal a gosto, e misture bem. Deixe esfriar.
Depois, acrescente as 3 gemas de ovo e misture bem.
Bata as claras em neve e misture delicadamente até ficar uma mistura bem homogênea.
Despeje a mistura em uma forma refratária untada e leve para assar em forno quente, pré-aquecido, por uns 30 minutos.
Dica: sirva em seguida ainda bem quente, pois este suflê murcha rapidamente.

Receita de Suflê de Queijo

Ingredientes

Como fazer Suflê de Queijo?

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