RECEITA DO ACERVO

Receita de Sunomono de pepino japonês

Name: Sunomono de pepino japonês
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 2 pepinos japoneses; 2 colheres de sopa de sal, divididas; 1 xícara de chá de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã); 1 xícara de chá de água; 5 colheres de sopa de açúcar refinado; Gergelim claro ou preto para finalizar

Preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções (estimativa)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 pepinos japoneses
2 colheres de sopa de sal, divididas
1 xícara de chá de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã)
1 xícara de chá de água
5 colheres de sopa de açúcar refinado
Gergelim claro ou preto para finalizar

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Sunomono de pepino japonês?

Marque cada etapa conforme concluir.

Esfregue os pepinos com uma colher de sopa de sal e lave-os bem. Corte em fatias bem finas. Coloque em uma tigela com a outra colher de sal e misture, apertando delicadamente. Deixe escorrer em uma peneira por 20 minutos.
Lave as fatias em água corrente para retirar o excesso de sal e escorra bem. Misture o vinagre, a água e o açúcar até dissolver. Junte o pepino, envolva no tempero e finalize com gergelim.

Receita de Sunomono de pepino japonês

Ingredientes

Como fazer Sunomono de pepino japonês?

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