Name: Sushi de travessa com salmão, avocado e cream cheese
Prep time: 35 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 xícara (chá) de arroz japonês cru; 2 xícaras (chá) de água; 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de saquê (opcional); 450 g de salmão fresco em cubos; 1 avocado ou abacate pequeno; 300 g de cream cheese; Gergelim a gosto; Cebolinha picada a gosto; Folhas de alga nori para servir

Receita de Sushi de travessa com salmão, avocado e cream cheese

Preparo

35 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Sushi de travessa com salmão, avocado e cream cheese

Monte com salmão fresco próprio para consumo cru e mantenha refrigerado até servir.

PASSO A PASSO

Como fazer Sushi de travessa com salmão, avocado e cream cheese?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave o arroz em várias trocas de água, até que ela fique quase transparente. Escorra, coloque em uma panela com a água e leve à fervura. Abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe até a água ser absorvida. Desligue, tampe por 10 minutos e deixe terminar de vaporizar.
Misture o vinagre, o açúcar, o sal e o saquê, se for usar. Incorpore esse tempero ao arroz ainda morno, mexendo com cuidado para não amassar os grãos.
Forre uma travessa retangular de aproximadamente 23 × 7 cm com filme plástico. Distribua os cubos de salmão, o avocado fatiado e o cream cheese. Cubra com o arroz temperado e pressione delicadamente com as mãos úmidas para firmar as camadas.
Leve à geladeira até ficar firme. Desenforme, salpique gergelim e cebolinha e sirva em pedaços, acompanhados de folhas de nori.

Receita de Sushi de travessa com salmão, avocado e cream cheese

Ingredientes

Como fazer Sushi de travessa com salmão, avocado e cream cheese?

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