RECEITA DO ACERVO

Receita de Tacacá

Name: Tacacá
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de tucupi; 1 maço de folhas de jambu; 100 g de goma de tapioca; 200 g de camarão seco; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 pimentas-dedinho; Sal a gosto; Cheiro-verde para decorar

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

200 g de tucupi
1 maço de folhas de jambu
100 g de goma de tapioca
200 g de camarão seco
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 pimentas-dedinho
Sal a gosto
Cheiro-verde para decorar

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Tacacá?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, aqueça o tucupi em fogo baixo.
Dissolva a goma de tapioca em um pouco de água fria e adicione ao tucupi quente, mexendo sempre.
Cozinhe por 5 minutos até engrossar.
Em uma panela separada, refogue a cebola e o alho com as pimentas.
Adicione o camarão seco e refogue por 3 minutos.
Desligue o fogo e adicione as folhas de jambu ao tucupi, mexendo delicadamente.
Sirva o tacacá em tacacadeiras (tigelas de barro), com o tucupi quente, o camarão refogado por cima.
Decore com cheiro-verde. O jambu provocará formigamento na boca.

Receita de Tacacá

Ingredientes

Como fazer Tacacá?

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