Receita de Tofu xadrez com pimentão e amendoim

Ingredientes

• 300 g de tofu firme; 1 xícara de pimentão em cubos, sem sementes e partes brancas; ½ xícara de cebola em cubos; ¼ xícara de amendoim torrado; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água; ¼ xícara de shoyu; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim tostado ou outro óleo; cebolinha a gosto.
• Marinada: 1 colher de sopa de gengibre ralado; 2 dentes de alho ralados; 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou suco de limão; 2 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de melado; pimenta-do-reino a gosto.