Name: Torta de cogumelos e espinafre com base de grão-de-bico
Prep time: 40 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 33 min
Yield: Rendimento não informado
Ingredients: Base:; 1 kg de grão-de-bico cozido; 100 g de farinha de aveia; 30 ml de azeite; ½ colher (sobremesa) de sal; Recheio:; 2 bandejas de cogumelos Paris fatiados; 3 cebolas-roxas médias em tiras finas; ½ alho-poró picado; 1 maço de espinafre picado; 1 tofu; 500 ml de água; 1 colher (sopa) de polvilho doce; ½ colher (sobremesa) de açafrão; ½ colher (sobremesa) de páprica defumada; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 fio de azeite; Parmesão vegano para finalizar, opcional

Receita de Torta de cogumelos e espinafre com base de grão-de-bico

Preparo

40 min

Cozimento

53 min

Rendimento

Rendimento não informado

Torta de cogumelos e espinafre com base de grão-de-bico

Os tempos incluem 20 minutos para pré-assar a base, cerca de 8 minutos para o recheio e 25 minutos de forno final.

PASSO A PASSO

Como fazer Torta de cogumelos e espinafre com base de grão-de-bico?

Marque cada etapa conforme concluir.

Amasse o grão-de-bico com a farinha de aveia, o azeite e o sal até formar uma massa moldável. Espalhe em uma forma untada, pressionando para cobrir o fundo e as laterais. Asse por 20 minutos a 200 °C. Para o recheio, aqueça o azeite em uma frigideira e cozinhe os cogumelos, a cebola, o alho-poró e o espinafre com o açafrão, a páprica e o sal, até a água dos vegetais secar, cerca de 8 minutos. Bata o tofu com a água e o polvilho por 3 minutos. Despeje essa mistura na frigideira e mexa até engrossar. Distribua o recheio sobre a base, salpique parmesão vegano se desejar e asse por mais 25 minutos a 200 °C.

Receita de Torta de cogumelos e espinafre com base de grão-de-bico

Ingredientes

Como fazer Torta de cogumelos e espinafre com base de grão-de-bico?

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