Name: Torta enrolada de espinafre com cottage
Prep time: 30 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de espinafre; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de farinha de aveia; 150 ml de leite ou bebida vegetal sem açúcar; 50 g de parmesão ralado; 3 ovos, gemas e claras separadas; 200 g de queijo cottage; Farinha de rosca, farinha de amêndoas ou pão ralado quanto baste; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de espinafre
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de aveia
150 ml de leite ou bebida vegetal sem açúcar
50 g de parmesão ralado
3 ovos, gemas e claras separadas
200 g de queijo cottage
Farinha de rosca, farinha de amêndoas ou pão ralado quanto baste
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Torta enrolada de espinafre com cottage?

Marque cada etapa conforme concluir.

Ferva o espinafre por poucos instantes, escorra e passe por água fria. Aperte para retirar o máximo de líquido, pique e seque em uma frigideira em fogo baixo. Reserve.
Derreta a manteiga em uma panela pequena. Junte a farinha de aveia e mexa por um minuto. Adicione o leite aos poucos, batendo com um fouet até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o espinafre, o parmesão e as gemas.
Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme. Espalhe a mistura em uma assadeira de 23 x 30 cm forrada com papel-manteiga. Asse a 180 °C até firmar e dourar levemente.
Passe o cottage por uma peneira para deixá-lo mais cremoso. Desenforme a base ainda morna sobre um pano limpo polvilhado com farinha de rosca ou de amêndoas e retire o papel. Espalhe o cottage e enrole com cuidado, usando o pano como apoio. Sirva quente, morna ou fria.

Receita de Torta enrolada de espinafre com cottage

Ingredientes

Como fazer Torta enrolada de espinafre com cottage?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno