Name: Torta rústica de batata com espinafre e requeijão
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,2 kg de batatas; 2 ovos; 30 g de queijo ralado; Noz-moscada a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 xícaras de espinafre cozido e picado; 1 cebola picada; 300 g de requeijão; Farinha de rosca para polvilhar a forma; Manteiga para untar e finalizar; Queijo ralado para gratinar

Receita de Torta rústica de batata com espinafre e requeijão

Preparo

35 min

Cozimento

40 min

Rendimento

6 porções

Torta rústica de batata com espinafre e requeijão

Torta sem massa de farinha: a batata amassada forma a base e a cobertura rústica em torno do recheio de espinafre e requeijão.

PASSO A PASSO

Como fazer Torta rústica de batata com espinafre e requeijão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Descasque enquanto ainda estiverem mornas e amasse grosseiramente. Misture os ovos, o queijo ralado, noz-moscada, sal e pimenta.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Use pouco mais da metade da mistura de batata para cobrir o fundo e as laterais, pressionando para formar uma base.
Misture o espinafre, a cebola e o requeijão. Tempere com sal e pimenta e espalhe sobre a base. Cubra com o restante da batata de maneira irregular, sem compactar demais. Polvilhe queijo ralado e distribua pequenos pedaços de manteiga por cima.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 35 a 40 minutos, até dourar. Deixe descansar alguns minutos antes de cortar.

Receita de Torta rústica de batata com espinafre e requeijão

Ingredientes

Como fazer Torta rústica de batata com espinafre e requeijão?

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