Name: Torta-suflê de abobrinha com queijo minas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 2 abobrinhas italianas raladas; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de azeite; 4 ovos; 200 ml de creme de leite fresco; 120 g de queijo minas em cubos; 2 colheres de sopa de parmesão ralado, mais 1 colher para gratinar; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1/2 colher de chá de sal, mais a gosto; Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Receita de Torta-suflê de abobrinha com queijo minas

Preparo

20 min

Cozimento

35 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Torta-suflê de abobrinha com queijo minas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho rapidamente. Junte a abobrinha ralada, tempere com sal e pimenta e cozinhe por poucos minutos, até reduzir a umidade. Retire do fogo.
Bata os ovos em uma tigela e misture o creme de leite, a cebolinha, o parmesão, sal e noz-moscada. Unte um refratário e espalhe metade da abobrinha. Cubra com metade da mistura de ovos, distribua os cubos de queijo minas e faça outra camada com a abobrinha e o creme restante. Polvilhe o parmesão reservado.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até crescer, firmar no centro e dourar por cima. Aguarde alguns minutos antes de servir.

Receita de Torta-suflê de abobrinha com queijo minas

Ingredientes

Como fazer Torta-suflê de abobrinha com queijo minas?

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