RECEITA DO ACERVO

Receita de Tortilla espanhola vegana de batata

Name: Tortilla espanhola vegana de batata
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 2 batatas médias; 1 cebola; ½ xícara de azeite; 1½ xícara de farinha de grão-de-bico; 2 xícaras de água; 1 colher de chá de sal; ½ colher de café de cúrcuma; 4 colheres de sopa de salsa picada.

Preparo: 20 min
Cozimento: 40 min

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 batatas médias; 1 cebola; ½ xícara de azeite; 1½ xícara de farinha de grão-de-bico; 2 xícaras de água; 1 colher de chá de sal; ½ colher de café de cúrcuma; 4 colheres de sopa de salsa picada.

PASSO A PASSO

Como fazer Tortilla espanhola vegana de batata?

Marque cada etapa conforme concluir.

Descasque as batatas e corte em meias-luas finas. Aqueça uma frigideira média em fogo médio, acrescente azeite e batatas, depois reduza para fogo baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias no azeite. Corte a cebola em tiras finas, junte às batatas e cozinhe por cerca de 25 minutos. Enquanto isso, misture a farinha de grão-de-bico com água, salsa, cúrcuma e sal. Incorpore as batatas e cebolas. Aqueça novamente a frigideira em fogo médio, despeje a mistura e nivele, pressionando para submergir os pedaços. Cozinhe por 10 minutos. Vire a tortilla com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado por mais 5 minutos. Desenforme, corte e sirva quente, morna ou fria.

Receita de Tortilla espanhola vegana de batata

Ingredientes

Como fazer Tortilla espanhola vegana de batata?

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