RECEITA DO ACERVO

Receita de Tutu de Lentilha com Farinha

Name: Tutu de Lentilha com Farinha
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha verde média cozida; 1 litro de leite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 200 g de bacon em cubos; 100 g de linguiça calabresa fatiada; 1/2 xícara de farinha de mandioca; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; Salsinha picada para servir

Preparo: 10 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 xícara de lentilha verde média cozida
1 litro de leite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
200 g de bacon em cubos
100 g de linguiça calabresa fatiada
1/2 xícara de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Salsinha picada para servir

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Tutu de Lentilha com Farinha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a lentilha em água com sal por 30 a 35 minutos, ou até macia. Escorra e reserve, reservando 1 xícara do caldo.
Em uma panela, aqueça o azeite. Doure o bacon e a calabresa.
Adicione a cebola e o alho. Refogue até dourarem.
Junte a lentilha cozida e o caldo reservado. Amasse grossamente com um garfo.
Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre em fogo baixo por 10 minutos, até engrossar e o tutu ficar cremoso.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar, até engrossar mais.
Ajuste o sal e a pimenta. Sirva com salsinha fresca picada.

Receita de Tutu de Lentilha com Farinha

Ingredientes

Como fazer Tutu de Lentilha com Farinha?

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